Echte Kaffeetrinker wissen jeden Morgen, welche Brühe in ihrer Tasse ist. Egal, ob Sie dunkle Röst- oder erdige Aromen bevorzugen, Geschmack ist der Schlüssel zu jeder Tasse. Im Laufe der Jahre haben Bohnen aus der ganzen Welt an Popularität gewonnen. Dies gilt insbesondere, wenn man sich die Geschichte des ecuadorianischen Kaffees ansieht.
Während des frühen Kaffeebooms war ecuadorianischer Kaffee in den Lippen vieler Kaffeeliebhaber. Wie jedes Produkt hat auch dieser Kaffee seine Höhen und Tiefen gehabt. Da Kaffeeliebhaber wieder einmal eine großartige Tasse Kaffee aus ecuadorianischen Bohnen genießen, ist es an der Zeit, einen Blick auf die Geschichte dieses Kaffees, einige der angebotenen Geschmacksrichtungen und natürlich die Zubereitungstipps zu werfen, die Ihnen beim Genießen helfen. Lesen Sie weiter, um mehr über ecuadorianischen Kaffee zu erfahren und entscheiden Sie, ob Sie ihn in Ihrer nächsten Tasse Kaffee mögen.
Ein Blick Auf Die Ecuadorianische Kaffeegeschichte
Kaffee wurde erstmals Anfang des 19. Jahrhunderts in Ecuador eingeführt. Aufgrund der erstaunlichen biologischen Vielfalt des Landes hielten viele dies für das perfekte Gebiet, um Kaffeebohnen anzubauen und zu ernten. Ecuadors Arabica-Kaffee wird hauptsächlich in den Anden und der Provinz Manabi angebaut. Die Robusta-Kaffeebohnen des Landes, die hauptsächlich für Instantkaffees verwendet werden, werden in den nördlichen Regionen angebaut, wo die Bedingungen besser geeignet sind.
Kaffee war im Laufe der Jahre ein riesiger Exportschlager für Ecuador. Bis in die 1970er Jahre waren die lokal angebauten Bohnen sehr begehrt. Dadurch konnten viele der kleinen lokalen Bauernhöfe von ihrer harten Arbeit profitieren, indem sie ihr Land für den Anbau von Bohnen nutzten. Leider ging es nicht so gut.
In den 1980er Jahren begann die Landbewirtschaftung rund um Ecuador zu leiden. Viele Kaffeebohnenpreise waren so niedrig, dass viele Felder nicht abgeerntet wurden und lokale Bauern Geld verloren. Aufgrund der niedrigen Preise wurde die Ernte schwieriger, da sich die Bauern die notwendige Hilfe nicht leisten konnten. Auch Versandmethoden bereiteten Probleme. Viele Bohnen blieben länger in Behältern, als sie sollten, wodurch die Produkte verdorben wurden, bevor sie den Verbraucher erreichen konnten.
Der Kaffeehandel in Ecuador brach aufgrund der Probleme der lokalen Bauern schnell ein. Aus Sorge um die Qualität begannen die Menschen, ecuadorianische Kaffeebohnen zu meiden. Viele Kaffeefarmen mussten die Produktion einstellen. Einst ein starker Teil des weltweiten Kaffeehandels, macht Ecuadors Kaffee heute weniger als 1% des weltweit produzierten Kaffees aus.
Zukünftige Änderungen
Während es für die ecuadorianischen Kaffeebauern und -produzenten mehrere Jahre lang schlecht schien, sind Veränderungen in Sicht. Ein neuer Stolz hat die Bauern ergriffen, die immer noch eine großartige Kaffeebohne produzieren wollen. Angesichts der Nachfrage der heutigen Kaffeeliebhaber nach hochwertigen Bohnen in ihren Tassen überdenken die ecuadorianischen Bauern ihr Verfahren.
Anfangs bauten Ecuadors Kaffeebauern Bohnen an und exportierten sie zur Verarbeitung und Röstung. Aufgrund der hohen Nachfrage nach verschiedenen Geschmacksrichtungen und hochwertigen Bohnen wurden in Ecuador Investitionen getätigt, um lokale Bauern Produktionsmethoden zu lehren. Sie können jeden Aspekt ihres Produkts kontrollieren, von der Ernte bis zur Produktion. Bauern auf dem Land, die immer noch darum kämpfen, ihren Lebensunterhalt mit ihren Kaffeefarmen zu verdienen, hoffen, dass dies die Dinge ändern und das Leben zu einer einst boomenden Lebensgrundlage zurückbringen wird.
Die Aromen Von Ecuador
Das Beste am ecuadorianischen Kaffee ist die große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Aromen. Viele der lokalen Bauern bauen neben ihren Kaffeebohnen auch andere Feldfrüchte an, was den Geschmack des Kaffees verändert. Ecuador ist berühmt für Kakao, Mangos, Bananen, Zuckerrohr, Avocados und verschiedene tropische Früchte, und es ist nicht ungewöhnlich, dass ihre Kaffeebohnen interessante Aromen durchdringen. Dies liegt daran, dass Landwirte diese anderen, beliebteren Pflanzen als Schattenspender verwenden, den sie ihren Kaffeepflanzen bieten können.
Ecuadorianischer Kaffee ist eine gute Wahl für diejenigen, die einen Kaffee mit niedrigem Säuregehalt, frischen Fruchtaromen und einem weichen Geschmack genießen. Die in Ecuador produzierten Bohnen können denjenigen, die einen süßeren Kaffee bevorzugen, die Aromen bieten, die sie sich in ihrer Morgentasse erhoffen. Mit der steigenden Nachfrage nach Bohnen aus Gebieten wie den Galapagos-Inseln werden Sie möglicherweise sogar wieder mehr ecuadorianischen Kaffee in Ihren Lieblingsgeschäften und Geschäften finden.
Bildquelle: Nil, Pixabay
Tipps Für Die Perfekte Tasse
Wie bereits erwähnt, bietet ecuadorianischer Kaffee einen süßen, fruchtigen Geschmack mit erdigen Mischungen. Wenn dies Ihre bevorzugte Kaffeemischung ist, ist es wichtig, die perfekte Tasse zuzubereiten. Lassen Sie uns einen Blick auf einige Dinge werfen, die Sie beim Zubereiten von großartigem Kaffee zu Hause beachten sollten.
Lager
Licht und Luft werden Ihren Kaffee zersetzen. Bewahren Sie Ihre Mischung am besten an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort auf. Luftdichte Behälter sind ideal für Frische, aber vermeiden Sie die Lagerung im Kühl- oder Gefrierschrank. Ihre ganze Bohne oder Ihr gemahlener Kaffee wird den Temperaturen im Inneren nicht standhalten. Kaffee wirkt auch als natürlicher Desodorierer und kann die Gerüche in Ihrem Kühlschrank absorbieren, was den Geschmack und das Aroma insgesamt verändern kann.
Braumethoden
Es gibt viele Methoden zum Aufbrühen von Kaffee. Egal, ob Sie einen automatischen Tropf, French Press oder Cold Brew verwenden, es ist möglich, ohne viel Aufwand eine großartige Tasse Kaffee zuzubereiten. Ecuadorianischer Kaffee kann nach Belieben genossen werden. Ein schöner Espresso oder eine Tasse von Ihrem Keurig wird Ihre Geschmacksknospen kitzeln, wenn alle Anweisungen für die von Ihnen verwendete Maschine befolgt werden.
Bildquelle: Purple Smith, Pexels
Kaffee Mahlen
Wenn Sie es vorziehen, Ihren Kaffee zu mahlen, haben Sie möglicherweise eine Methode, die Sie bevorzugen. Das konische Mahlwerk ist die beste Option, um Ihr Aroma und Ihren Geschmack zu bewahren. Eine Messermühle erzeugt Hitze und kann dazu führen, dass Sie Ihren Kaffee erneut rösten, was den Geschmack verändert.
Wenn Sie mit dem Mahlvorgang beginnen, sollten Sie wissen, welcher Mahlgrad für Ihre Kaffeemaschine am besten geeignet ist. Sie sollten Ihren Kaffee nicht zu grob oder zu fein mahlen. Ein grober Mahlgrad lässt das Wasser zu schnell durch den Kaffee, während ein zu feiner Mahlgrad dazu führt, dass Ihr Kaffee bitter schmeckt.
Denken Sie beim Mahlen von Kaffee zu Hause immer daran, nur das zu mahlen, was Sie verwenden möchten. Der überschüssige Kaffee verliert sein Aroma und Aroma, wenn Sie ihn zu oft mahlen. Dieser Vorgang geht nach dem Bohnenwechsel schnell und sollte möglichst vermieden werden.
Letzte Gedanken
Als Kaffeeliebhaber sind wir immer auf der Suche nach einem wohlschmeckenden Gebräu. Ecuadorianischer Kaffee ist möglicherweise die perfekte Wahl für Ihre Geschmacksknospen. Wenn Sie ein Fan von ecuadorianischen Bohnen sind oder neugierig auf die Aromen dieser Mischung sind, worauf warten Sie noch? Ob Sie es zu Hause probieren oder ein Café besuchen, das diese erstaunliche Kaffeemischung anbietet, Sie sind es sich selbst schuldig, ecuadorianischem Kaffee eine Chance zu geben.
